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R de Ruinart
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R de Ruinart

Un champagne parfait pour l’apéritif en toutes circonstances, qui pourra également se servir en entrée sur des plats légers et fins comme des huîtres pochées, des coquilles Saint-Jacques à la plancha ou en plat principal sur une sole meunière. Il pourra également accompagner des fromages avec un affinage court et bien crémeux. 

88 / 100 Parker 

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NOTES DE DÉGUSTATION

L’oeil : Robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or

Le nez : Frais et fin, fruité avec des notes de fruits à chair blanche comme la poire

La bouche : Franche et équilibrée, belle rondeur sur les fruits mûrs. La finale est longue et fraîche 

Accord mets & vins : Apéritif, Saint-Jacques à la plancha, sole meunière 

Température de service : 8 à 10°C

LA MAISON

La Maison Ruinart fut fondée en 1729 par Nicolas Ruinart qui reprit à son compte la vision de son oncle, Dom Thierry Ruinart. Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin et homme de lettres, a été l'un des premiers à comprendre le potentiel des « vins à bulles ». La forme unique de son flacon est un hommage aux bouteilles historiques du XVIIIème siècle.

Pionnière dans la commercialisation du vin de Champagne, la Maison Ruinart a su également se démarquer par son savoir-faire unique. De la sélection des raisins à l’habillage des flacons, le Chef de Cave pose une main de maître sur l’élaboration des cuvées qui vont vieillir lentement dans l’univers souterrain des Crayères.

Fiche technique

Cépage
Chardonnay, Pinot noir, Meunier
Domaine
Ruinart
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Potentiel de garde
5-7 ans
Contenance
75 cl

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